Kakule Çayı veya Kakuleli Çay ve Faydaları

Kakule Çayı veya Kakuleli Çay ve Faydaları: Nasıl Yapılır Vücudumuza Faydaları nelerdir?

İki tür kaküle vardır. Bunlardan ilki, Ortak kakule veya gerçek kakule olarak da bilinen yeşil kakule (Latin elettaria cardamomum’dan); güçlü bir tada ve yoğun bir aromaya sahiptir.

İkincisi ise, kravan, java kakule, Bengal kakule veya Siyam kakule olarak da bilinen siyah kakuledir. Bu tür dumanlı bir tada ve nane benzeri serin bir aromaya sahiptir.

Güneydoğu Asya’ya özgü olan bu çok yıllık bitki, Zingiberaceae zencefil ailesine aittir. Kalın rizomları ve iri sivri yaprakları vardır.

Çiçek açtığı zaman, bu bitki bize pembemsi-mor çizgili dudaklı beyaz çiçekler verir. Kapsüllerde, normalde kapsül başına yaklaşık 15 ila 20 tohum bulacağınız soluk yeşil veya bej renktedir. Tohumlar Ekim ayında el ile hasat edilir.

Bu bitkinin Ayurveda tıbbında uzun bir geçmişi vardır ve tıbbi güçleri yattığı için tohumları bugün hala yetiştirilmektedir. Bu bitki en çok Guatemala ve Hindistan’da yetiştirilir. Kakulenin bu kadar sevilmesi sadece sağlık yararları için değildir.

Ayrıca pek çok yemeğe ve içeceğe entegre edilmiş bir baharat olarak kullanılır: unlu mamuller, kahve, köriler, turşular, tatlılar, pirinç yemekleri. Aslında Ortadoğu, Hint ve İskandinav mutfağının temel malzemelerinden biri, ekmeği ya da tatlıları tatlandıran ve kullanıldığı her yerde ısınma özelliklerini katan temel malzemelerden biridir.

Kakule Çayın Faydaları

• Kakule, size sayısız fayda sağlayan yağlar açısından zengindir. Borneol, kafur, okaliptol, limonen ve terpinen gibi yağlar içerir. Kakule çayının faydaları aşağıda sıralanmıştır.

• Bu çaydan bir fincan mide ağrısına ve şişkinliğe yol açan asit hazımsızlığını önlemeye yardımcı olur. Mide ekşimesi ve mide krampları gibi rahatsız edici hisleri azaltarak asitlikle başa çıkmanızı sağlar.

• Kakule çayı, çağlar boyunca bu çay sindirime yardımcı olmak, mide bulantısını ve kusmayı gidermek için kullanılmıştır. Günümüzde irritabl bağırsak sendromu, kabızlık ve iştahsızlık tedavisinde de kullanılmaktadır.

• Ağız kokusunun mide sorunlarının bir sonucu olabileceğini biliyor muydunuz? Bu çay, bu rahatsızlıkları tedavi etmenize yardımcı olur ve böylece hem ağzınızdaki (diş ve diş etlerindeki enfeksiyonlar) hem de midenizden gelen ağız kokusu semptomlarını hafifletir.

• Kakule çayı, soğuk algınlığı semptomlarıyla savaşmanız gerektiğinde içmeniz gereken çaydır. Kafur yağı salgılayarak tıkanıklığı gidermeye yardımcı olur, aslında bronşit gibi akciğer hastalıklarıyla savaşırken balgamdan kurtulmada oldukça etkili olduğu düşünülmektedir.

• Balgam söktürücü olarak bu bitki çayı, aynı zamanda nezle, öksürük, ağız ve boğaz ağrısından kurtulmanıza yardımcı olur ve enfeksiyon riskini azaltır.

• Vücudu detoksifiye etmek için bitki çayına ihtiyacınız varsa, kakule çayı çok iyi bir seçenektir. Hem böbrekleri hem de karaciğeri temizlemeye yardımcı olur. Vücuda denge ve enerji getiren harika bir toniktir.

• Vücudunuzu atıklardan arındıran bu temizleme eylemi, dolaşım sistemine de yardımcı olur ve böylece kan akışınızı iyileştirir.

• Kakule çayı, vücudunuzu ve zihninizi güçlendirmek için harika bir uyarıcıdır. Bu nedenle, genel halsizlik, yorgunluk ve uykusuzluktan muzdarip olduğunuzda, zihninizi temizlemeye yardımcı olduğu için tavsiye edilir.

• Bu çay, erkek dayanıklılığını artırmaya yardımcı olan uzun ömürlü bir tonik olarak kabul edilir. Yoğun ve baharatlı tadı nedeniyle afrodizyak etkisi vardır.

• Kadınların adet kanaması ve adet öncesi semptomlarla ilişkili ağrıdan kurtulma sağladığı görülmüştür.

• Kolon kanserini önleyebilir, ancak bu varsayımı doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmaktadır.

• Geçmiş yıllarda kolerayı tedavi etmek için kakule ve karanfilin bitkisel karışımı kullanılmıştır. Ayrıca Güney Asya’da yılan ısırıkları ve akrep zehri için panzehir olarak kullanılmaktadır.

• Kakule çayı, idrar yolu enfeksiyonlarını tedavi etmeye ve şeker hastalarında şeker seviyesini kontrol etmeye yardımcı olur.

Kakule Çayının Yan Etkileri

• Hem tıbbi yardım hem de yemeğiniz için baharat olarak genel olarak güvenli kabul edilen kakule çayı içerken ciddi bir yan etkisi yoktur. Ancak dikkat edilmesi gereken birkaç nokta vardır.

• Safra kesesi taşlarından muzdaripseniz, bu çaydan kaçınmanız gerekir. Ayrıca Karın ağrısı, kanama ve enfeksiyona neden olabilir.

• Kakule çayı alımı ayrıca kan inceltici ilaçlarla etkileşime girerek kanama riskini artırabilir ve bazı karaciğer ilaçları ve antidepresanlarla etkileşime girebilir.

• Yaygın alerjik reaksiyon semptomlarına dikkat edin. Bunlar; nefes darlığı; göğüs ağrısı; kurdeşen; ve cildin şişmesi.

• Hamileyseniz ya da emziriyorsanız bu çayı tüketmemekte fayda var.

Kaküle Çayı Nasıl Yapılır?

• 3 tane kakule kabuğu açıp içlerindeki tohumları ezerek hazırlayın.

• 1,5 litre su (yaklaşık 6 bardak su) kaynatarak başlayın.

• Ateşten suyu alın ve üzerine 3 çay kaşığı kaküle tohumu tozu ekleyin. Kakule çayı, süt ve baharatlarla daha iyi karıştığı için genellikle siyah çay yaprakları kullanılarak yapılır.

• Bu karışımı kaynayana kadar tekrar ısıtın ve kaynama noktasına ulaştığında hemen ocaktan alın.

• 5 dakika dinlendirin ve sonra süzün.

• Bu bitkinin en güzel yanı, diğer birçok bitki ile karıştırılabilmesi ve herhangi bir bitkisel demlemeye sıcak ve keskin vanilya benzeri notalar ekleyebilmesidir. Örneğin, kakuleyi tarçın, karanfil, küçük hindistan cevizi, anason veya rezene ile karıştırmayı düşünün.